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喝普洱茶应该注意什么特点?

2019-09-26 11:02:01来源:茶叶361网  作者:陈婉婷  阅读:543

喝普洱茶和新鲜茶应该注意什么特点?

1.入口处的柔和感觉

在茶汤的入口处,第一种感觉是甜还是苦。还是你能接受的第一口强烈的涩味?茶必须有苦味,对吗?然而,如果入口甚至有点软,并且对口中的茶汤没有良好的印象,则不会考虑这种茶的比较。

2.茶汤有苦味

不管茶的质量有多好,不管准备有多好,不管山顶有多好。如果新茶没有苦味,我认为基本上是不可能的。在茶汤的入口处,第一种感觉是苦或涩,苦或涩,有不同的表现。苦味是单一的,即舌头表面的感觉。涩味应该是舌根或舌面和双颊的汇合。应该是这样的。嘴巴又苦又涩,过了一段时间,它会在舌头表面产生甜味,也就是呼吸,或者当你咽下唾液时,舌头表面会微微变甜。打个比方,你喝完水后嘴里会有甜味。回想一下我喝茶时是否有这种感觉。如此甜蜜,无论它来得快还是慢,也无论它能持续多久。

3.茶香吗

茶叶的香气变化很大。如果我们研究它形成的原因,这将是一个巨大的工程。我们将首先看看新茶的香气是什么,以及新茶是否会有一些绿草或轻微的水分。这很正常。然而,喝茶时,除了绿草之外,还会有淡淡的花香,森林里树木的香气,或者水果的甜味,如果你站在水果摊前。也许闻着茶汤的时候并不明显。这种新茶的一些香气会被包在茶汤里。喝汤后,这些香气会出现在味觉上。如果是这样,你可以继续喝下去,看看茶的香气是否会随着时间和冲泡次数的增加而继续出现。

4.茶汤分层了吗

所谓等级感,这个词,我觉得很飘渺,茶友喝茶的时候,尤其是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一种味道,在舌尖表面会是另一种味道,舌根会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤的味道也会改变,如果泡到最后,从舌尖到喉咙都是一种味道,这样的新茶,在后面就不会有更丰富多彩的表演了。例如,如果你进入口腔,你的舌尖会感到苦味,如果你停留一段时间,你的舌头表面会感到轻微的苦味。如果你吞下茶汤,舌根的甜味和喉咙里的清香就会溢出来。回忆,感受,手中的新茶,是否有这样的感觉。

5.吞咽茶汤的平稳感觉

不要以为只有老茶才有茶汤的滑爽口感。事实上,事实并非如此。新茶的光滑度应该与旧茶区别开来。当你喝新茶的时候,茶汤的入口,如果有一瞬间你觉得舌头表面湿润了,整个茶汤就包裹在舌头周围,光滑湿润,就像蜂蜜水被纯水冲洗过一样。除了水的光滑度,蜂蜜的光滑度也更高。大多数时候,当我尝试新茶时,茶汤会跳过舌尖,直接滑向舌根,流进喉咙,而不会感觉粗糙或卡住喉咙,刮伤舌头。而其他人不知道,这是一个奇妙的非常小的细节。也许你不相信,也许你没有注意到,但是你可以仔细注意它。

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