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有两个简单的标准来区分正山和外山金俊美

2019-09-25 20:01:35来源:茶叶361网  作者:远藤雄弥  阅读:531

金俊美正山与外山的鉴别方法

茶人,原本有两种解释,一种是擅长茶道;第二个是采茶者或泡茶者。历史对什么是茶道有不同的看法。事实上,任何热爱茶并珍惜茶的人,即使他不擅长茶,也可以被视为喝茶的人。

金俊美是武夷山红茶正山族的一个分支,是福建高端高档红茶的代表。

有两个简单的标准来区分正山和外山金俊美:第一,茶叶浸泡后,叶的底部充满芽,没有叶;第二是留下一些第一次冲泡的茶汤。与冲泡六七次的茶汤相比,色差不会太大。

看看这个形状:

绳索对称且打结紧密。由于海拔高、生育期长,茶叶本身的毛脱落得多,所以每根茶芽索的颜色大多为黑色,略带金黄色,绒毛较少。外山的大部分仿金俊美茶梗都是金色的,有很多绒毛,或者多黑少黄,但它们都是全黑的,与其他完全金色的条纹混合在一起。很明显,它们与来自不同地区的不同品种的茶混合在一起。郑山的金俊美长满了花蕾,叶的底部相当坚实,呈青铜色。

注意汤的颜色:

郑山金俊美用开水冲泡后应为琥珀色或金黄色,清澈透明。仿金俊美汤色用开水冲泡后容易出现微红或浑浊、微红、浑浊,接近普通郑山种族的颜色,不稳定,汤色差异很大。

闻一闻茶:

郑山金俊美的香气是天然花香、水果香和蜂蜜香的混合物,持久不变。金俊美的仿制品大多是纯红薯或烟花香味,其中一些有蜂蜜香味,三四泡后消失,大多添加非茶类物质。

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原文标题:有两个简单的标准来区分正山和外山金俊美

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