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普洱茶最好储存在自然的室温环境中。

2019-09-25 11:01:02来源:茶叶361网  作者:曹硕  阅读:635

普洱茶贮藏中的几个问题

普洱茶是一种后发酵茶,不仅可以长期保存,而且可以看作是普洱茶加工的延伸。普洱茶应该储存在自然的室温环境中,如果自然温度可以保持在20到30摄氏度之间很多年,这是理想的。然后我们将了解更多关于普洱茶的储藏...

目前,雨季即将来临。考虑到中国幅员辽阔,资源丰富,同一种茶在不同的地方意味着它面临不同的茶叶储藏环境。因此,普洱茶的收藏存在南北差异的问题。

普洱茶是一种后发酵茶,不仅可以长期保存,而且可以看作是普洱茶加工的延伸。一般来说,由于南方湿热,储存的普洱茶发酵更快,生茶的汤色更容易变红,熟茶的味道更容易出现“滑溜”,老茶的香气,无论生茶还是熟茶,大多是樟脑和人参。

在北方,四季分明,天气长期寒冷。储存的普洱茶生茶汤慢慢变红。这种20年的茶汤的颜色可能不会变红。熟茶很少有“滑”的味道。然而,无论是生的还是熟的,香气都得到更好的保持,老茶香气浓郁,变化丰富。因此,有些人把它概括为“热保持熟,冷保持香”。

适宜的湿度、恒温和循环空气是普洱茶的贮藏条件。湿度是普洱茶收藏中南北差异的重要标志。可以说防潮防霉是我国南方普洱茶收藏中的关键问题。

首先,梅雨期间,门窗应紧闭,以防潮湿的空气侵入普洱茶的表皮。此时,普洱茶吸收了空气中适量的水分,这是自然发酵和自然陈酿的最佳时间,所以应该特别注意。例如,当湿度过高时,高达75%无法通过开窗通风解决,除湿机可用于人工干预。

相反,北方的湿度低得多,有利于普洱茶的收集和保存。白天湿度一般较低,晚上稍高,整体湿度明显低于南方。普洱茶在这样的湿度环境下老化变得非常缓慢,因此也需要“人工加湿”。

在干燥的环境中,你可以在茶叶旁边放一小杯水,或者一盆清水,或者启动加湿器来增加空气中的湿度。当然,太多总比太多好。年平均湿度不应高于75%。虽然普洱茶的最佳保鲜湿度仍有许多争议,但许多藏人的实践经验告诉我们,平均湿度不超过75%是理想状态,而超过85%的茶叶会发霉。

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原文标题:普洱茶最好储存在自然的室温环境中。

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