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白毫银珍茶文化的历史及品质特征介绍

2019-09-24 17:01:41来源:茶叶361网  作者:程振国  阅读:218

白浩银针

历史渊源与发展

白毫银珍根据茶的种类被分类为白茶。产地是福鼎、政和和福建省的两个城市。因为鲜叶都是由茶芽制成的,制成成品茶后,形状像针一样,白发浓密,颜色像银一样白,形状像针一样,因此得名。这是最珍贵的白茶品种。

明朝的田一恒在《烹饪春论》中说:“泡茶的人把火看做第二重要的东西,而晒太阳的人把火看做最重要的东西。它也更接近自然,烟火的味道被打破了。“如果这是对古代白茶的记述,那么现代白茶可以称之为古老而年轻的茶。现代白茶的创作源于白毫银珍。由于产地不同,白浩银针的制造方法和质量略有不同。福鼎白浩银针旧称“北路银针”。有人分析鲁豫的《茶经》是指福鼎的太木山,他说“永嘉县以东300英里有一座白茶山”。清代,周良恭的《肖敏记》提到福鼎太木山有古代著名的茶叶“绿雪芽”,今天称为白浩。因此,福鼎的大白茶品种和由其芽制成的白浩银针历史悠久。郑和白茶产于福建郑和,被称为“南路银针”。外观厚重,芽长,丝状头发略细,不如北路银针有光泽,但香气清新,味道浓郁。当时,政和、大白茶产区铁山、稻香、东风、临洮的每一户人家都制作银针。当地民歌“我女儿不羡慕富人的家,只要求茶和银针”很受欢迎。

质量特性

白浩银针针形成品茶约3厘米长。整个茶芽都覆盖着白浩。它被银色包裹着,闪闪发光。它赏心悦目。酿造后,香气清鲜,口感醇厚,杯中的景色也让人感兴趣。当茶在杯中冲泡时,白云会闪烁着怀疑和光芒,杯中会充满漂浮的花奶,花蕾会直立起来,成为一个奇迹。

白毫银针味温凉,具有健胃醒脑、燥湿退热的功效,可降火解毒,常用于医药。至于白毫银针的功效,周良工在《肖敏记》中也有很好的解释:“太老山自古就有绿色的雪芽。今天它被称为白浩,它的颜色和香味都是独一无二的。尤其是洪雪洞最为著名。它的生产者又冷又冷,它的功能和犀牛角一样。这是一种麻疹药,销往国外,价格与晋城相同。”

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原文标题:白毫银珍茶文化的历史及品质特征介绍

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