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普洱茶可以被称为“宫廷级”

2019-09-24 11:02:40来源:茶叶361网  作者:陈广智  阅读:1037

什么是宫廷普洱?从法庭上?

听到“宫廷”这个词,我立刻觉得茶很高,就像听到宫廷宴会和小吃一样。我刚刚在皇宫的墙上看到了皇帝、皇后和所有小主人的美味佳肴。每个人都想回去玩得开心。每个人都知道皇室享用的食物必须精心挑选。根据这种逻辑,以"法院"一词命名的普洱也一定很好,对吗?的确,知道茶的前辈会告诉你,宫普洱茶是最高等级的普洱茶熟茶。然而,宫廷普洱茶应该单独坐在最高级别,这是不可能的,没有一些优秀的条件。

什么样的茶可以称为“宫廷级”

让我们从米饭的分级开始。为了满足采购和调配生产的需要,分散的普洱茶煮茶会按照分级标准进行分级。这些年级从高到低分为7个年级,包括特级、一年级、三年级、五年级、七年级和九年级。等级越高,茶越老。因此,原料中的芽,即树最嫩的部分,都被划分到最高法院一级。这种成熟的茶被称为宫普洱茶,有着金黄色丝状毛发和棕红色的小芽。这一级别的大部分材料被制成松茶或脱茶,而不是压制成蛋糕或砖块。

这种选材标准与清朝进贡的皇室所选的相似。道光年间,阮福的《普洱茶录》中记载了普洱茶:“二月时,核心非常薄且白,被称为发梢。它被用作贡品,被人们出售。”这意味着当时所有送往朝廷的普洱茶都是用优质野生大叶树的芽尖制成的。朝廷采摘所有的茶芽,然后让其余的由人民采摘和出售。在清朝,这种普洱茶只供皇室享用,普通大众几乎没有受到祝福。因此,现代人以“宫廷”一词命名这种以芽尖为原料的普洱茶等级。

毫无疑问,等级越高,价格越高,但是宫廷普洱茶价格昂贵是有原因的。首先,植物的芽明显少于叶和茎,因此宫廷级普洱茶芽的原料相对稀缺。此外,在生产过程中,芽头本身没有足够的纤维进行堆积发酵,或者在发酵过程中容易“烧尽”,所以不可能单独发酵。因此,严格来说,“宫廷普洱茶”是在发酵成熟的茶叶中手工筛选,然后用镊子拾取。

味道有点新鲜

与其他等级的普洱茶相比,宫普洱茶的味道在熟茶中有点新鲜。由于原料的高品位,宫廷普洱茶将呈现出独特的荷花香气,口感细腻可口。然而,与其他等级的普洱茶相比,其抗泡性较低。这主要是因为宫廷级普洱茶的原料是嫩芽,物质含量不如粗老茶梗和老叶高,这是导致宫廷级普洱茶不渗透性的因素之一。其次,一般植物有两种纤维,一种是木质部外纤维,另一种是木质部纤维。“木质部外纤维”孔隙大,物质溶出越来越快,而嫩芽主要由木质部外纤维组成,所以宫廷级熟茶中所含的物质溶出越来越快。此外,在揉捻过程中,嫩茶叶的细胞膜和液泡膜更容易在揉捻过程中破裂,破裂的细胞也更容易溶解在水中。然而,抗泡沫性并不是宫廷普洱茶最重要的价值属性。

选择茶产品时,你喜欢味道清新、茶香浓郁的茶爱好者。建议选用优质嫩料普洱茶,如宫廷普洱茶。然而,如果你喜欢高耐泡性和醇香的普洱茶,可以选择其他等级的普洱茶,茶梗相对粗糙和较老。

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原文标题:普洱茶可以被称为“宫廷级”

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