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普洱茶冲泡技巧冲泡熟茶时,茶叶不应移动,水位应缓慢上升。

2019-09-24 08:01:18来源:茶叶361网  作者:柴会娟  阅读:916

普洱茶冲泡技巧:生茶应该变,熟茶应该变软!

普洱茶是我国特有的一种茶,味道浓郁,风味独特,赢得了广大茶爱好者的心。茶爱好者们,你们喜欢普洱茶吗?你知道怎么做吗?俗话说,人们需要打扮。泡茶也是如此。茶应该是美味的,取决于制作方法。

茶文化和茶道在唐代非常盛行,但说到泡茶的方法,主要有两种茶:煎茶和煮茶。直到晚明,成熟的泡茶技术和泡茶工艺才得以发展,包括我们现在的始于明朝的壶茶和工夫茶,使茶更好地进入人们的家庭,成为今天日常生活的重要组成部分。

以碗泡茶为例。

普洱茶分为生茶和熟茶。普洱生茶晒干后有涩味,通常与松茶一起饮用或紧紧地压在珍贵的蛋糕上。普洱茶经过堆积发酵后,其内部物质发生变化,容易浸出。大部分是压缩茶,有饼状和坨状。通过这一过程,我们可以简单地了解到如何释放生茶浸泡时的气味和味道,以及如何缓慢而优雅地浸出熟茶。

泡茶时,让茶随水转动。

以一个典型的有盖碗为例,容量通常为125-150毫升,倒入8克茶叶。水沸腾后,等待锅内沸腾的水消退,然后用定点注水,喷口距盖碗3厘米,同时喷口与盖碗内壁形成15-30度的斜角。注入水时,水流应冲向碗底部的腰部,出水口应粗而急。当水流沿着盖碗旋转时,它会带动茶旋转,茶的香气会立即散发出来。即使坐在对面,你也会闻到普洱茶的天然花香、水果和茶香(明天附上控水旋转视频)。

冲泡熟茶时,保持茶不动,水位会慢慢上升。

盖碗和上面一样,也是定点注水。喷口距盖碗约4-5厘米,并与盖碗内壁成直角。当注入水时,细小的水保持恒定的流量,允许水慢慢地从盖碗的内壁溢出,慢慢地渗入煮好的茶中,并慢慢地溢出茶面。茶汤也渐渐变红,陈香隐约可见。

如此酿造的生茶香气明显,口感丰富,变化多样。熟茶有潜在的香气,口感醇厚顺滑。这样,可以得到普洱茶生茶和熟茶的美味方法。

生茶和熟茶的酿造有自己的知识。记住这些小技巧后,普洱茶的冲泡会更“美味”!你想马上带普洱茶去“实验”吗?

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原文标题:普洱茶冲泡技巧冲泡熟茶时,茶叶不应移动,水位应缓慢上升。

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