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红茶的起源、历史与文化发展

2019-09-23 17:02:11来源:茶叶361网  作者:陈燕  阅读:649

红茶应该在明末清初制作,比黄茶晚。

“红茶”一词产生于宋神宗西宁时代(公元1068-1077年)。明朝嘉靖三年(公元1524年),御史陈说,他扮演的角色是“以商品茶价值低、性质假为由出售红茶……官茶易马,商品茶出售”《明慧殿》还载有:“在穆宗朱载垕隆庆的第五年(公元1571年),订购饮茶的马匹...买真正好的茶,而不把它分成黑色和黄色。一个箱子被蒸熟晒干...派人去汉中府查看是否是黑黄相间的。”然而,这些记录中16世纪以前的“红茶”指的是经过加工的绿茶,不同于我们现在所说的“红茶”(青砖茶、普洱茶、安化红茶、六堡茶等)。)。

湖南红茶起源于安化,安化红茶创建于16世纪末。茶是通过杀青,揉捻,堆积,然后干燥制成的。云南普洱熟茶经过杀青、揉捻、晒干,再经过堆发酵、中潮晒干等工艺流程制成干毛茶。加工工艺已经相当复杂,不如黄茶。

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原文标题:红茶的起源、历史与文化发展

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