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卢·付瑶:喝茶笔记:春天,去福鼎喝茶

2019-09-23 11:02:08来源:茶叶361网  作者:蔡毅  阅读:233

"神农尝了一百种草药,当他一天遇到七十种毒药时,他喝了茶就放心了."由此,陆羽得出结论:“茶是一种饮料,它起源于神农。”太姥山也有类似的神话:姚有一位老母亲在太姥山种茶。当她在山脚下看到麻疹流行时,她用茶治病救人。这一举动感动了天堂,使她永生。后人尊称她为“太姥皇后”。根据《茶经》,永嘉县东(南)300英里处有一座白茶山。它应该是指这座山和这种茶。

太姥爷用来救人的茶树“绿雪芽”仍然顽强地生长在洪雪洞的石缝里。在数千年的阳光和雨水的呵护下,这位茶树国王身高6.12米,树冠5米,DBH 18厘米。它被尊为福鼎白茶的祖先,2004年被福建省绿化委员会列为古树名木。同年,在宁德茶文化节上,“绿雪芽”母树的100克茶叶被拍卖至71万元,令人咋舌。

各种各样的传说使我错过了在洪雪洞喝一杯白茶,在我去爬山之前体验古代的魅力。洪雪洞穴一年到头都被不朽的灵魂所困扰。太姥皇后挖的丹井仍可归结为涌泉。在这个仙洞里用丹井泡绿雪芽茶是多么愉快啊!

那天晚上,我和我的同伴去山脚下的小镇秦羽寻找白茶。在一个小茶馆里,我看到有人在买台木银针。我走近些,觉得茶的香气扑鼻。它长满了芽头,形状丰满,绿叶上覆盖着奶油。“奶油”是它覆盖的芽发。店主是一位中年妇女。她说白色天鹅绒像雪一样包在纯银里的原因之一是因为它的制作方法。古人利用晒干或阴干进行简单加工,无需揉捏或油炸,使白丝绒可以完全保存在茶叶表面,而茶叶中人体所需的活性酶和茶多酚不会被破坏。这项法律一直延续到今天。

宋徽宗在《大观茶》中说,白茶不同于普通茶。树叶很薄,树木偶尔生长在悬崖之间,尽管它们不是由人力资源造成的。“到了明朝,田一恒已经喝了白茶。在他的《沸腾的春天的素描》中,他不禁称赞道:“芽茶仅次于火的作者,对于那些暴露在阳光下的人来说,它更接近大自然。清代学者王茂林甚至称赞这首诗:“我比南山更绿更雪。”。“绿雪芽”以前是,但现在太木银珍茶卖完了。我们每个人都卖完了一桶一公斤的白茶。

邓玉山岛,看美丽的茶园

靖茶馆经理陈静说,福鼎玉山岛有一个美丽的茶园,他心中充满了向往。

我早就听说福鼎白茶的黄金价格。清代周良恭在《肖敏记》中说:“太姥山自古就有绿色的雪芽。今天它被称为白浩。它的香味和颜色都很独特,尤其是洪雪洞穴。它的制作人又冷又酷。它和犀牛角一样。这是一种麻疹药,在国外以与晋城相同的价格出售。”英国皇室和欧洲上流社会也喜欢福鼎白茶。喝高档红茶时,他们会放三两个白毫针来炫耀自己的价值。

白茶的高贵也在于它的制作方法。采摘后,茶叶不会掉到地上,不会揉捏或油炸,只需晾干即可。2009年,我去了福鼎。当我和大家一起走的时候,我来去匆匆,无法享受生活。我对白茶的品味和理解也相当肤浅。从那以后,我一直想再去福鼎。在陈静的陪同下,我终于旅行了。

那天晚上,我遇到了玉山岛茶园的主人叶杨芳。我说,“你叫什么名字?”他笑着说:“这一生注定要喝茶吗?”他从16岁开始,20多年来一直与茶密不可分。翌晨,他陪我去岛上喝茶。蓝天白云,岛上充满了负氧离子,山、水、树都极其纯净宁静。我看不见一缕黑烟和一滴污水。我被pm2.5污染的心肺已经在这里清洗过了,我感觉全身都很舒服。

那天晚上,我遇到了玉山岛茶园的主人叶杨芳。我说,“你叫什么名字?”他笑着说:“这一生注定要喝茶吗?”他从16岁开始,20多年来一直与茶密不可分。翌晨,他陪我去岛上喝茶。蓝天白云,岛上充满了负氧离子,山、水、树都极其纯净宁静。我看不见一缕黑烟和一滴污水。我被pm2.5污染的心肺已经在这里清洗过了,我感觉全身都很舒服。

今天,这个岛不再杂草丛生,更不荒凉和颓废。茶园是全新的,赏心悦目。透过茶山的月亮湖,可以看到层层梯田,上面有绿色的眼睛和白云。这个湖被山下的湖环绕着。茶山映在水面上。水波明亮清澈。

一长串茶树绵延不绝,茶香弥漫在空气中。山脊上隔一段时间种一张小黄卡。叶杨芳告诉我,这是竹节虫。茶园一年到头都不使用杀虫剂。即使夏天有更多的害虫,也只增加诱虫灯。他说他观察到一些飞虫在生命短暂后的两个月内自然死亡。他宁愿减少产量,确保生态茶不会被污染。

叶杨芳坚持要沏干净的茶。起初,一些人建议喷洒除草剂来清除杂草。他不同意。为了使白茶无害,他宁愿花十倍于雇佣工人除草的费用。采摘的茶叶最初是由该岛的湖泊制成的。第二年,他把绿茶运回公司加工。山、海、公路运输,成本增加很多,但是为了保证白茶的质量,玉山岛的环境更不会受到破坏,叶杨芳愿意。

路边的杜鹃花正在盛开。我站在山顶的茶园上,望着远处的大海。它安静干净,水和天空颜色相同。很多年前,我读了海子的诗“面朝大海,花开在春天”。现在我真的在那里。

好山,好水,好茶。玉山岛是当今世界上罕见的一块净土。这里的茶叶在全省乃至全国的名茶比赛中接连获得冠军是很自然的。

爬九峰山做采茶人

这辆车在山路上行驶困难、颠簸、颠簸。叶杨芳的路建在树林里的一栋三层旧房子前面。它建于20世纪70年代和80年代的一个集体茶场。它非常简单和粗糙。它现在是茶农的临时宿舍。不远处,有一座古庙“九峰禅寺”。群山环绕,非常安静。没有旅游胜地或寺庙。

九峰山是国家级森林保护区,森林面积6.7万亩,树木环绕的茶园300亩。生态环境非常好。如果玉山岛上有游客的话,九峰山除了禅寺的主人就没有其他人了。叶杨芳说这里以前还有其他茶园。他担心农药喷洒和其他茶园的污染,所以他只是花钱买了所有分散的茶园。他说这样做是为了确保没有污染。

我们开始爬山。叶杨芳拿着一个白色尼龙网袋带路,走了几步,在一棵野生茶树前停了下来。茶树不止一个人高,有30到40岁。他灵巧地摘下豆芽,让每个人一起摘。叶子又嫩又嫩,很快网兜里就有一堆绿色的东西。叶杨芳说:“沿途有很多野生茶树。我们边走边摘。让卢小姐带他们回上海。我将教卢小姐如何泡茶。”听到这个我自然很高兴,在山上行走要轻松得多。

沿途的风景、溪流、山花、新长出的嫩竹笋...走了一个半小时后,我终于看到了一大片茶园,真是壮观。有些山完全被茶树覆盖着。它们中的一些与其他山脉相连,一些像一条绿色的大河,在远处上下流动。远处是蓝天和白云。新芽刚刚开花,直接指向天空。一个蓝色的大底座衬托出一两个绿色和白色的茶芽。茶芽真的很可爱也很美味。

大型茶园里有人影晃动。是叶杨芳从贵州请来的采茶人。半山腰的三层旧建筑是他们的临时起居室。当我们走近时,我们看到他们从左向右拉弓,他们的动作非常快而且熟练。相比之下,我们在挑选时太温和了。叶杨芳说清明茶通常用来制作白牡丹。我知道福鼎白茶中的白牡丹有一芽两叶,绿叶夹着银白色的心,形状像花朵。酿造后,绿叶保持嫩芽,就像嫩芽最初被释放一样,因此得名。昨天我们在野道镇喝了一杯。香气清新,汤呈淡黄色,味道清新凉爽。放置数年后,具有药用价值,具有退热消暑、清肝明目、提神醒脑、安神降压的功效。

有鸟儿歌唱的声音。离摘茶机不远,一棵大树挂着一个竹笼,鸟儿在笼中悠扬动人地歌唱。我竖起拇指指着贵州人。这个男人四十多岁,有点胖,天真地笑着,有点高兴。

沿着山路走,风景继续。盛开的杜鹃花,一簇簇红色的火焰。无法名唤的小白花像碎银一样散落。不知不觉爬得很高,低头看了看,嘿,能看到大海。海水蒸发的水分和数千亩森林温暖湿润的树叶可能是九峰山茶园的养分,花草树木让九峰山茶树充满香气。

他一边走,一边从路边收集野茶,叶放的网兜鼓了起来。我不知道什么时候,他手里拿着一根一米长的树枝,走了几步后,他敲了几英尺的草。他说山里有蛇。春天来了,有时它们会出来。同行业的几个女同伴大叫起来,好像被吓坏了。叶杨芳平静地笑了笑:不害怕。蛇的存在表明这座山生态良好。

我手里拿着叶杨芳带给我的一网新鲜茶叶。他们被每个人选中了。茶的香气扑鼻,我觉得九峰山的茶似乎比其他地方干净。

白马岗和九岗顶风景无边。

福鼎有太多美丽的茶山可看。例如,邓西、白马岗、九岗顶和十三坪有36个弯道。白马港海拔700米,几乎无路可逃。爬山有点累。我一年的最后几步得到了叶放的支持,但是风景很好。超过一个人高的野生茶树非常令人兴奋。你可以看到远处的大海。长茶树是咸的,呈U形。它有点像室外剧院,让人想起土耳其以弗所的废墟。

从白马山,我下山去金谷村一个叫武普林的地方吃饭。一个非常原始的地方。当地村民说,从浙江到福建,这是唯一可以通过的地方。那里非常热闹,到处都是商店和旅馆。现在情况不再是这样了。大炉子,烧柴。好久不见。自己养大的老鸭在锅里炖。村里的老人说这里的水、风、空气和茶都很好。我说,人也不错。他说人不好。这位老人从未去过上海,但是上海有很多人。我说,这里有什么好的,我借房子住。他又笑了,答应了。非常简单的山地人。

邓西古镇的手工面条也很好吃。2013年,我和吴良一家在那里吃饭,味道令人难忘。那时候,福鼎的食客从市区到贵溪都有一碗特制面条。每次我来,我总是想再去一次。

我知道大秦茶业的基地在登喜路,所以我答应抽时间去。“大秦”是一家新的茶叶企业。它曾经是一个化油器,因为它的老板陈建民喜欢茶,有丰富的资本积累。当他泡茶时,他是杰出的。仅邓西九岗顶和十三坪就有1800多亩茶园。下午,在陈建民和其他茶人的陪同下,他们爬上了九岗顶茶山。站在柱子的顶端,你可以一眼就看到山脚下的一切。叶杨芳说,对面是他的白马岗茶山。从山脚到山顶,水泥路有12公里长。看着茶山,有一条新建的步行步道。陈建民说它有8公里长。他花了600万英镑修建这些道路。

之后,他跟着陈建民来到一个叫十三坪的茶园。现在,这座山的平地已经平整,13块平地在农业学大寨的时候已经整理好了。茶树已经40岁了。茶园旁边种着许多树,如山茶花、桂花、紫薇等。春天过去了,花儿开放了,你会对这美丽感到惊讶。

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原文标题:卢·付瑶:喝茶笔记:春天,去福鼎喝茶

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