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白茶的酿造也需要一定的水温。

2019-09-23 08:01:28来源:茶叶361网  作者:桥本汰斗  阅读:293

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白茶袋法

白茶可以分为两种茶产品:芽茶和叶茶,因为不同的茶叶品种和采摘原料的标准。其中,典型的芽茶是产于福建太木山脚下的白毫银珍,叶茶包括新白茶、白牡丹茶、红梅茶和寿梅茶。由于不同茶叶中主要成分的不同,它们的药理作用也不同。因此,不同茶的冲泡方法应该不同。

白茶本质上既冷又凉。虽然白茶在正常情况下不会刺激胃壁,但仍应注意饮用方法。胃“热”的人可以空腹喝。中性胃的人可以随时喝,而“冷”胃的人必须在饭后喝。然而,喝白茶通常不会太浓。在正常情况下,茶的量与水的用量之比大约为5∶150,即5克茶可以用150毫升水冲泡。白茶的酿造对水温也有一定的要求。水温应达到95℃以上,然后盖上盖子,等待约5分钟。这是第一次沏白茶。过滤后,将茶汤倒入一个没有把手的杯子中饮用。第二个泡泡只需要大约3分钟就能让它喝完并冒泡。一般来说,一杯白茶可以冲泡四到五次。

白茶以白毫覆盖的茶芽为采摘标准,只需进行萎凋和烘焙两个过程,无需油炸和揉捏,使茶芽等在保持完整的同时能够自然缓慢的变化。由于白茶特殊的制作方法形成了独特的品质风格,白茶的酿造是一个观赏过程。本文以白浩银针酿造为例。为了观察白毫银珍冲泡过程中茶叶的变化,茶具通常选用直而简单的透明玻璃杯,这样可以从不同角度欣赏杯中茶的形状和颜色的变化以及它们的姿态。白浩银针看起来像落在盘子上的银针,像躺在地上的松针。将2克茶叶放入玻璃杯中,在70℃下倒入少量开水,浸泡约10秒钟,然后用高压灌注法向同一方向倒入开水。喝酒前静置3分钟。因为白茶没有揉捏,茶汁的提取物很少,汤的颜色和味道相对较轻。

一般来说,每人每天喝5克白茶就足够了,老年人不应该喝太多白茶。其他茶也是如此。少喝卫生保健会适得其反。

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原文标题:白茶的酿造也需要一定的水温。

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