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介绍溧阳白茶的酿造步骤

2019-09-22 14:02:09来源:茶叶361网  作者:曹启鑫  阅读:1430

溧阳白茶的酿造步骤

溧阳白茶是江苏名茶的后起之秀。溧阳白茶属于绿茶的范畴,但是它是怎样酿造的呢?介绍溧阳白茶的酿造步骤。

酿造方法

溧阳白茶色、香、味、形俱佳。在冲泡过程中,必须掌握一定的技巧,才能充分体会溧阳白茶的视觉和味觉享受,这种白茶与凤凰羽毛相似,叶洁白如玉,茎青筋绿,口感清新醇厚。

溧阳白茶酿造前的制备

1.选茶:选用优质的溧阳白茶,初茶一芽两叶,鲜而微黄的干茶,香气清新,外观精美,外观均匀。

2.泡茶水:制作溧阳白茶的最佳选择是来自中国天目湖的泉水。由于溧阳白茶原料嫩,叶薄,冲泡时水温不宜过高,一般宜控制在80-85℃。

3.茶具:选用透明玻璃或透明玻璃罩碗冲泡溧阳白茶。透过玻璃,你可以欣赏水中各种形式的溧阳白茶,品尝它的味道,闻到它的香味,观赏它独特的白叶和翠绿色纹理。除冲泡杯外,溧阳白茶的冲泡还需要配备:玻璃水壶、水瓶、竹制天然彩色茶盘、茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾、白瓷浮盘等。

溧阳白茶的酿造

1.设备:将溧阳白茶冲泡设备一个接一个带到舞台上。

2.准备水:将沸水倒入玻璃瓶中备用。

3.观水:取天目湖山泉水,冲入观瓶中。插入新鲜的茶叶和白茶枝。泉水清澈,树枝漂浮在水中,给人一种运动的感觉。

4.享受鲜叶:溧阳白茶有着与兰花相似的鲜叶,玉叶绿脉,清新生动。

5.温热的杯子:往杯子里倒一点开水。茶女双手捧着杯子,转身后把水倒进孟。

6.放茶:从茶匙中取出一点溧阳白茶,放入茶荷中,然后每杯放入约3克白茶。

7.浸泡泡:提起水壶,将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的1/4,以浸泡茶叶,使茶叶开始散开。

8.远程香茶传输:左手握住杯底,右手握住杯子,顺时针轻轻转动杯子,进一步吸收水分,充分发挥香茶的香气。远程香味持续大约0.5分钟。

9.酿造:酿造时采用回旋注水的方法。你可以享受杯中上下旋转的茶。建议将加水量控制在杯子的2/3左右。酿造后离开2分钟。

10.上茶:用茶盘给客人端上新煮的溧阳白茶。

11.品茶:喝溧阳白茶时,先闻一闻香味,然后观察汤的颜色和杯内上下浮动的玉白色透明兰花状芽叶,再啜一口茶。这茶尝起来新鲜、香甜、芳香。

12.看叶底:溧阳白茶不同于其他茶。除了清新醇厚的口感和优雅的香气,透明的叶子和绿色的茎和脉是其独特的特点。从叶的底部可以看到浮盘里冲泡的茶姿态优美。

13.客人品茶后离开,及时收拾餐具,迎接客人告别。

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原文标题:介绍溧阳白茶的酿造步骤

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