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湖北恩施尤鲁茶“恩施尤鲁,最佳茶”

2019-09-21 20:01:56来源:茶叶361网  作者:曹江波  阅读:820

恩施尤鲁茶是哪种茶

恩施尤鲁属于绿茶。它产于湖北省恩施市南部的芭蕉乡和东郊的五峰山。它曾经被称为“翡翠绿”。它因味道鲜美、形状紧圆、颜色绿滑、洁白如玉而得名“尤鲁”。加工工艺包括蒸青、扇干水分、铲发火、揉捻、铲发火、整形抛光(方法为抱、揉、端、扎)和分拣七个步骤。[1]具有抗氧化、提高免疫力、降血压、预防冠心病等功效。中国茶叶协会副主席、湖南农业大学教授施赵鹏为恩施尤鲁题写了“恩施尤鲁,茶中极品”。日本茶叶老师清水康夫访问恩施考察茶叶生产时,题词写道:“恩施尤鲁,温孤知新”。

恩施尤鲁是中国著名的传统茶叶。自唐代以来,就有“送南茶”的记录。明代,黄以贞的《万物之珠》中写道:“茶现已命名...重阳茶、普洱茶、倪家茶、荆州茶、石柱茶、楠木茶(江陵产)”。

恩施尤鲁硒含量适中,鲜茶叶中硒含量为0.03-4.1毫克/千克,成品茶中硒含量为0.08-0.12毫克/千克,大多数茶叶中硒含量低于0.1毫克/千克。整个茶树硒含量为老叶>幼叶、老枝>幼枝、果壳>种子、叶>枝、地上部分>地下部分。据中国农业科学院茶叶研究所分析,干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01-0.52毫克/千克,符合人体对0.3-5.0 ppm富硒茶的消费要求。

2杯恩施尤鲁茶(30毫升)的抗氧化能力相当于225毫升红酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5 (750克)洋葱和6 (600克)苹果。茶具有抗氧化、提高免疫力、降血压、预防冠心病、预防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌和抗突变等作用。

饮酒技巧

玉露口感柔和,清淡可口,回味甘甜。喝一杯恩施玉露时,回味绵长清爽,难以触摸又舍不得的是玉露茶深厚的文化背景。

因为绿色是透明的,为了便于观察茶的形状和颜色,通常选择透明的圆柱形玻璃。泡茶时,在杯子里放一点茶,85-90%的开水沿着杯子的壁慢慢倒入杯子,所以记住不要直接倒在茶上。半分钟后就可以用了。

购买歧视

恩施尤鲁分为老茶:鲜绿茶和老绿茶。根据季节,它可以分为春茶、夏茶和秋茶。分地区:高山富硒绿茶和平板富硒绿茶。

看看这种茶

鲜绿茶色泽鲜亮,闻起来有浓郁的鲜茶香味。老绿茶的外观略黄、暗、暗,光泽弱,香气不明显,有一点细微,如用嘴吹茶叶上的热气,潮湿地方的黄干叶,有冷的味道。

春茶芽大,结实扁平,颜色深绿色,湿润明亮,结紧,干净能干。夏茶有粗而松的线,颜色混合,叶子大,叶芽中有透明的木头。秋茶形状紧而薄,丝筋多,重量轻,颜色为绿色。它不如春茶或夏茶那么大。

高山富硒绿茶浓淡相间,色泽翠绿,富有光泽;扁平富硒绿茶外形薄、裸露、轻而轻、色泽黄绿。

浅棕色

由新鲜绿茶制成的茶汤呈浅绿色。由老绿茶制成的茶汤颜色为深黄色。

由春茶制成的茶汤色泽浅绿,香气浓郁。用夏茶酿制的茶汤味道涩,色泽浓绿。秋茶冲泡的茶汤颜色浅,深棕色、黄色和绿色。

山绿茶做成的茶汤又绿又亮。用富含硒的平地酿制的茶汤色泽浅。

闻一闻茶

鲜绿茶有清香、兰花香味、成熟栗子香味等。老绿茶的香气不如新鲜绿茶的浓郁。如果保存不好,会有各种各样的味道,因为茶叶很容易被撕破。

春茶香气浓郁,清新的茶香是绿茶一贯的感觉。恩施尤鲁的春茶也不例外。夏茶的香气稍微复杂一些,也更加浓郁。秋茶就像一支蜡烛,每晚蜡烛都会把灯芯抽干。这是茶树一年内最后一次变成茶。这一次的营养不如春茶丰富,但也是最后的精华。

高山绿茶有持久的香味。平地茶的香气有点淡而无味。

茶味

新鲜绿茶尝起来又甜又提神。老绿茶醇厚,但不好吃。

春茶芳香清新。夏茶和茶汤是绿色的,味道各异,但总的来说,它们仍然是调味的,醇香的,不如春茶清爽。秋茶的味道比前两个季节稍微平和一点。就我个人而言,我认为茶树最后冲刺的茶是最有品味的,汤稍甜,香气清淡。

高山茶香气更持久,硒含量更高,口感更浓。这种扁富硒茶口感醇厚。

叶基

新鲜绿茶的底部是鲜绿色的。老绿茶底部不亮。

春天的茶叶有一个柔软明亮的底部和明亮的绿色背景。夏茶有坚硬的基底,有裸露的叶脉和铜绿色的叶子。秋茶的底部比春茶厚,比夏茶短,叶的底部柔软,呈铜色。

高山富硒茶叶有明亮的底部和柔软的叶子。平富硒茶底部的叶子坚硬,叶脉外露。

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原文标题:湖北恩施尤鲁茶“恩施尤鲁,最佳茶”

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