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珠海金铭红茶介绍

2019-09-20 08:02:43来源:茶叶361网  作者:陈会霞  阅读:379

竹海金铭红茶

竹海金茶产于宜兴市明陵峡茶场。它的香气浓郁持久,汤色鲜艳,味道香甜醇厚,叶底嫩滑。

江苏省唯一著名的红茶。宜兴是传统红茶产地。从晚清到新中国成立之初,红茶是宜兴生产的主要茶叶,但没有相应的代表性名茶。20世纪80年代初,时任镇江茶叶水果研究所所长的张智成,在设计和试制洋县雪雅的同时,还设计和创造了洋县金豪(红茶)和洋县清茶(半发酵茶)。他和研究所的沈迪、江冉智、范卫东和陈富珍做了很多实验和测试。然而,阳县金昊和阳县青茶的试生产在集中于阳县学雅的试生产和推广后暂停。

1996年,宜兴市林副局明岭乡临夏茶场的徐清暖、顾维忠、蒋顺怀在此基础上进一步测试和完善了工艺条件,并于当年8月通过了无锡市多样化局组织的鉴定。茶叶是在谷雨前后开采的。以无性系改良品种福鼎达豪的单芽、一芽、一叶为原料。主要加工工序为萎凋、二次捻制、发酵和干燥。

所形成的风格特点是细绳紧绷,色泽暗润,金豪透风,汤色橙亮,香气浓郁持久,味道浓郁醇厚,叶底嫩滑甚至黄亮。生产区主要在宜兴市明陵镇。

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原文标题:珠海金铭红茶介绍

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