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普洱茶的误解是什么?

2019-09-14 08:02:18来源:茶叶361网  作者:曹志平  阅读:269

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普洱茶的误解是什么?

普洱茶因其丰富的内容和独特的口味而在市场上拥有众多的受众。普洱茶毕竟是食品,食品是进口的,公众对安全性有更高的要求。那么,普洱茶从制作到饮用有哪些需要小心的陷阱呢?

普洱茶的核心价值是越老越浓越香。具有贮藏价值的普洱茶能带来更高的饮用价值。除了高质量的原材料,最重要的是技术。普洱茶的生产有自己的标准流程。如今,许多人为了提高新茶的适口性,增加了其他的茶叶加工工艺,如萎凋、低温长期油炸和外黄。这种做法将导致普洱茶的预发酵,即预先释放或转化所含物质,使得普洱茶在随后的储存过程中不会变得越来越香。这是一个误解。

“保茶潮”的兴起也源于人们对普洱茶核心价值的认识,从而产生了“所有普洱茶都可以尽快保质”的如意算盘。事实上,这也是一个错误。很多人认为普洱茶的储藏空间应该通风,但事实真的是这样吗?通风会分散普洱茶的内部物质,导致内部物质的过度快速流失。没有内在物质支持的老化不会有好结果。普洱茶的贮藏应防风避光。

喝普洱茶也有一些误解。例如,水温不够高,对普洱茶不利。高温冲泡可使普洱茶充分释放其内在品质。冲泡时快进快出会掩盖茶产品的缺陷,降低茶汤的饮用价值。茶汤呈现出花香、蜂蜜和水果的香味。大部分是经过预发酵过程的茶叶产品,没有储存价值。认识到误解并认真避免它。既然喝茶,我们就必须喝好普洱茶,才能达到核心价值。

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