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雁荡毛峰茶简介

2019-09-13 08:02:44来源:茶叶361网  作者:中江大树  阅读:1075

雁荡山毛峰茶,又称雁荡山云雾茶和雁荡山白云茶,俗称燕山茶,产于浙江省董卿县雁荡山。它属于烤绿茶。最好的雁荡毛峰实际上是一种芽茶或毛尖茶。雁荡山高,多雨,寒冷,多雾。龙源北、陡怀(室)洞和炎黄港是著名的茶叶产区,都位于海拔800米以上。低温延迟了茶芽的生长,延迟了季节和气候的采摘,这是燕山茶的特点,其中龙源北茶效果最好。

雁荡毛峰在古代被称为“雁鸣”。据说从金朝开始的北宋时期,当高僧诺伊娜来的时候,科学家沈括多次视察雁荡山,雁鸣的名字开始到处流传。明代,燕明被列为贡品和“燕山五宝”之一。根据朱健的《燕山编年史》,浙东有许多茶叶产品,但燕山是最好的。清朝光绪年间,燕明享有较好的声誉。据《瓯江易志》记载,燕山是欧弟茶的第一名,这表明了严明当时的地位。新中国成立后,在当地茶农的精心培育下,雁荡毛峰不断提高品质,荣获浙江名茶称号。

雁荡毛峰外形美观,结又长又紧,茶叶品质细腻,色泽翠绿,花蕾隐现。汤呈浅绿色,明亮干净,香气优雅,味道甜美,嫩滑,甚至在叶的底部。据说一杯饮料中会添加“三种气味”。一股浓烈的香味,接着又闻到了香味,三股香味依然存在;第一个泡泡的味道很浓,第二个泡泡醇厚清爽,第三个泡泡仍然有动人的茶味。早在明朝,雁荡山的茶就被列为贡品。雁荡毛峰冲泡后,茶叶漂浮在汤面上,不易下沉。看到它的茶的形状,它对茶特别感兴趣。饮用时汤色淡绿明亮,芽叶相连,茶香浓郁,口感醇厚清爽,风味充满不同风味,妙不可言。该产品耐储存,有“三年不败金芽”的美誉。

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原文标题:雁荡毛峰茶简介

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