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四川边缘茶的选择技术及品质鉴定

2019-09-12 08:04:22来源:茶叶361网  作者:常培培  阅读:955

川端茶的选择技巧

南路边茶分为两个等级和六个等级:一级也叫精品茶,它包括三个等级:毛尖、亚西和康庄。中等大小的粗茶,有三个等级的金尖,金玉和黄金仓库,质量依次较低。南路边茶质量很好。煮熟后耐浸泡,制成的“壮茶”分为4级和8级。壮茶的特点是质地粗糙而古老,含有一些茶梗、卷成条状的叶子,颜色为棕色和棕色,像猪肝色,内部香气纯正,带有古老茶叶的香气。冲泡后汤色变红变亮,叶底棕褐色,粗糙陈旧,口感温和。被称为毛庄茶或金玉茶(Jinyu tea),灭酶后不用蒸揉直接干燥。它的叶子又粗又旧,不是条状的,都是干黄色的散叶。它在外观、香气和味道上都不如“壮壮茶”。南路边茶最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用,深受藏族人民喜爱。

西侧茶茯砖茶和方袋虽然毛茶较厚较老,但对成品,尤其是内在质量有较高的质量和规格要求。茯砖坯形状完整,紧密度适中,黄褐色、金黄色花朵,香气纯正,口感醇厚,汤色红亮,叶底棕褐色均匀,茎含量约20%。方包竹条为方包,边角略紧,黄褐色,微焦烟,口感醇厚,汤色红黄色,叶底黄褐色,梗含量60%。

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原文标题:四川边缘茶的选择技术及品质鉴定

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