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安化顶级黑茶是什么,盘点安化黑茶的5大种类及其特征!

2019-08-01 10:47:34来源:茶叶361网  作者:[db:diy_user]  阅读:979

  安化黑茶是中国黑茶的鼻祖,茶汤通明干净,叶底形质轻新,喷鼻气浓厚清正,持久遥远沁心,且安化黑茶品种单一,差别的品种有差别的成效,上面咱们就一同来理解一下安化黑茶的各个品种吧!

  安化黑茶的品种

 

  一、茯砖

 

  砖面平坦,棱角清楚,发花蕃昌,光彩黑褐,菌花喷鼻浓厚,黄虎魄汤色,味道醇以及,出口爽滑,甜美滋润。

 

  二、黑砖

 

  砖面平坦,棱角清楚,光彩黑褐,喷鼻气纯粹,带松烟喷鼻,汤色黄虎魄色,味道醇以及,微涩,略带梅子味,陈茶转化为樟喷鼻味。

 

  三、花砖

 

  砖面平坦,斑纹图案明晰,棱角清楚,光彩黑褐,喷鼻气纯粹,带松烟喷鼻,汤色红虎魄色,味道纯以及,微涩,略带梅子味,陈茶转换为樟喷鼻味。

  四、三尖

 

  三尖光彩漆黑油润,喷鼻气纯粹,带松烟喷鼻,汤色红虎魄色,亮堂通透,有活性,味道深沉,回甘生津,四五泡后味道甜美,黄虎魄色。

 

  五、千两茶(花卷)

 

  棒型,花格篾篓包装,茶叶紧实,光彩黑褐,内质喷鼻气纯粹,略带松烟喷鼻,汤色黄虎魄色,亮堂有活性,味道醇以及,微涩。

  安化黑茶的制造工艺

 

  一、达成

 

  达成次要便是让茶叶的绿色退去,可是由于黑茶的质料粗老,以是正在停止达成的时分需求按10:1的比例洒水,洒水需求平均。达成次要包含手工达成以及机器达成,差别的达成体式格局有差别的长处以及弊病。

 

  二、初揉

 

  初揉的时分要包管轻压、短时、慢揉的准绳。初揉中揉捻机转速以40转/分摆布,揉捻工夫15分钟摆布,比及黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠时就能够中止。

 

  三、渥堆

 

  渥堆是黑茶构成的关头工序,渥堆便是把茶叶安排于特定的地址以及特定的时分,把茶叶聚积起至1米,而后停止保管,需求聚积24小时,比及茶叶变色,带有酒糟糕气或者酸辣气息,手伸入茶堆觉得发烧,茶团粘性变小,一打即散,即为渥堆过度。

 

  四、复揉

 

  复揉便是把渥堆好的茶叶停止重复的搓揉,需求搓揉6到8分钟,可是需求包管揉搓的力量小。

 

  五、烘焙

 

  烘焙是制造黑茶最次要的局部,次要的烘焙体式格局是采纳松柴旺火烘焙,分层累加湿坯以及长期的一次枯燥,待烘焙进去的茶叶有油玄色以及松烟喷鼻味便可。

  以上便是安化黑茶的各个品种,总的来讲,安化黑茶的品种良多,每个品种都有本人的长处,以是没有存正在甚么顶级安化黑茶!

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原文标题:安化顶级黑茶是什么,盘点安化黑茶的5大种类及其特征!

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